Cebolla de Verdeo (Allium fistulosum)

 

Introducción

La cebolla de verdeo es una variedad perenne que se caracteriza por su sabor suave y su uso integral, tanto del bulbo como de las hojas. Es ideal para huertas urbanas y puede cultivarse durante todo el año en climas templados.

Condiciones óptimas de cultivo

Se adapta muy bien a diversos tipos de clima, aunque prefiere temperaturas entre 15 y 22°C. Soporta heladas suaves, lo cual permite sembrarla a fines del invierno o en otoño. El suelo debe ser suelto, fértil y con buen drenaje. El exceso de humedad favorece enfermedades como la roya o el mildiu. Se recomienda un pH entre 6.2 y 7, y una fertilización rica en fósforo.

Cuidados culturales

El riego debe ser frecuente y moderado, especialmente en épocas secas. La cebolla de verdeo es poco exigente, pero agradece la adición de compost o té de humus cada tres semanas. Se puede cosechar en etapas, permitiendo que continúe creciendo. En zonas húmedas, se debe controlar la aparición de hongos mediante ventilación y rotación.

Cosecha y aprovechamiento

La cosecha comienza a los 60 días de la siembra. Se puede extraer la planta entera o cortar las hojas a nivel del suelo, lo cual permite que rebrote. La cebolla de verdeo se puede conservar en refrigeración por hasta 10 días.

¿Cómo plantar?

1. Preparación del terreno o contenedor:
   En suelo directo o maceta profunda (mínimo 15 cm), airear la tierra y mezclar con compost maduro. Eliminar restos de raíces y piedras.

2. Elección del método de siembra:
   Puede sembrarse en almácigo para trasplante posterior o directamente en la tierra. La siembra directa es más común y práctica.

3. Distribución de semillas:
   Sembrar en líneas o hileras separadas entre sí por 15 cm. Dentro de cada hilera, colocar las semillas a 2-3 cm una de otra, apenas cubiertas con tierra suelta.

4. Riego posterior:
   Regar con lluvia fina para no desplazar las semillas. Mantener la humedad constante sin generar encharcamientos.

5. Primeros días y aclareo:
   La germinación se da entre 10 y 14 días. Una vez que las plántulas alcanzan 7 cm de altura, realizar raleo para dejar 4 cm entre plantas, lo cual permite un correcto desarrollo.

6. Asociación y protección:
   Se puede asociar con lechuga o zanahoria. Colocar mulch fino (pasto seco o viruta) ayuda a retener humedad y controlar malezas.